Portion
- 2-3 dl
Ingredienser
- 1 finthakket løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk. olivenolie
- 1 mango, frugtkødet herfra, skåret i tern.
- ½ chili, finthakket
- ½ dl rørsukker
- 1 tom vaniljestang
- ½ tsk kardemomme eller kornene fra 2 kardemommekapsler
- 3 spsk. æbleeddike
- 1 dl vand
Tid
- 20 min
Fremgangsmåde
Varm olie op i en gryde.
Sauter let til løg og hvidløg er klare og møre.
Tilsæt resten af ingredienserne og lad det simre til chutneyen er mør og har den rette konsistens.