Ingredienser

• 2 frisk løg
• 2 fed hvidløg
• 3 dl chilisauce (bestem selv styrken, evt. ketchup)
• 33 cl mørk øl
• 3 dl honning
• 1 dl Worcestershire sauce
• 2 spsk sennep

Skær løg og hvidløg ud i små terninger og svits dem af i en gryde. Løgene kan også blendes til mos først og så tilsættes sammen med de andre ingredienser.

Tilsæt derefter chilisauce, øl , honning, Worcestershire sauce og sennep. Bring det hele i kog under konstant omrøring.

Når det har kogt i 2 minutter, så skru ned for varmen, så saucen kan simre videre i yderlige 20 minutter. Rør rundt i saucen en gang imellem.