Denne er ungernes favorit. Man kan næsten drikke den med sugerør, så god er den.

Ingredienser:

• 3,5 dl ketchup
• 1 dåse cola (33cl og ikke af den sukkerfri slags)
• 1 dl Worcestershire Sauce
• 1 dl brun farin
• 1 tsk granuleret hvidløg eller hvidløgssalt
• 1 tsk hot sauce (chili sauce)
• evt. lidt “liquid smoke”

Har man ikke lige noget Worcestershire Sauce, kan man erstatte det med 1 dl hvidvinseddike, 1/2 tsk sort peber, 1/2 tsk salt og 1/2 tsk chili.

Kom ingredienserne i en sautepande, kog op under omrøring.

Man kan evt. bruge noget maizenamel for at tykne saucen, da den er lidt tynd i det.

Færdigt efter ca. 10 minutter. Kom på flaske og køl.

 

Ingredienser

• 2 frisk løg
• 2 fed hvidløg
• 3 dl chilisauce (bestem selv styrken, evt. ketchup)
• 33 cl mørk øl
• 3 dl honning
• 1 dl Worcestershire sauce
• 2 spsk sennep

Skær løg og hvidløg ud i små terninger og svits dem af i en gryde. Løgene kan også blendes til mos først og så tilsættes sammen med de andre ingredienser.

Tilsæt derefter chilisauce, øl , honning, Worcestershire sauce og sennep. Bring det hele i kog under konstant omrøring.

Når det har kogt i 2 minutter, så skru ned for varmen, så saucen kan simre videre i yderlige 20 minutter. Rør rundt i saucen en gang imellem.