• 2 liter vand.
• 200 gram ingefær.
• 2 økologiske citroner.
• 3-4 spsk. rørsukker / 4-5 spsk. honning / 1-2 æbler eller andet sødme.
  Smag dig frem med mere eller mindre mængde.
• Lidt timian eller gurkemejerod kan også hjælpe med smag. Chili giver et pift…

Ingefær skrælles og skæres i tynde skiver.
Citronskæres i tynde skiver med skal .
Ingefær, citroner, vand og evt. krydderi koges med det søde (rørsukker, honning eller andet).

Koges i 45 minutter.
Si det og afkøl.
Når det er kølet, er det klar til at komme på flaske.